En plena ola de calor, lo que se impone son bocados refrescantes, sabrosos y sencillos de cocinar. Y la tapita que hoy os proponemos tiene todo eso y, además, un toque de sofisticación.
Se trata de un sándwich en el que hemos cambiado el pan tradicional por un carpaccio de gambas. Como el "pan" de gambas está crudo, lo salpimentamos y aliñamos con el zumo de una lima. Este original sándwich lo podemos rellenar de muchos productos. Nosotros nos hemos inclinado por unos sencillos champiñones portobello que hemos rehogado en ajo y aceite. Rematamos el bocado con un poco de orégano picado.
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