Crujiente de salmón

Hoy os presentamos un bocado delicioso, sencillo de hacer y resultón.    Se trata de adornar, con unas láminas de masa bric, un buen trozo de lomo de salmón a la plancha.    

Para su elaboración tan solo necesitamos cortar la masa brick (muy fina y delicada) en rectángulos que previamente hemos untado con mantequilla.    Los ponemos en el horno y retiramos cuando se doren. En una sartén, mientras tanto, sellamos un trozo de salmón.   Salpimentamos.  Y ya solo falta emplatar.   Para ello, ponemos en la base dos o tres láminas de nuestra masa dorada.   Encima nuestro salmón y rematamos con una buena cucharada de queso fresco.   Tapamos el sándwich con otro par de láminas de masa.

Y así te lo hemos contado en REE...