Boquerones en vinagre


A veces no hace falta hacer enrevesadas elaboraciones para lograr el objetivo de sorprender a tus invitados y amigos.    Lo único que se necesita es un poco de imaginación, buen gusto y un producto de calidad.   

Un buen ejemplo de estas tres premisas lo hemos encontrado en uno de nuestros bares favoritos.   Se trata de La Raspa, en Aranda de Duero.    Allí, cuidan, como nadie la presentación en todos y cada uno de sus pinchos.   Incluso en el que hoy os mostramos:  Unos deliciosos boquerones en vinagre servidos con su correspondiente ración de crujientes patatas chip, sus aceitunas y todo ello sobre una delicada bandeja adornada con un discreto mantel de papel tratado para evitar que el aceite se absorba.  Lo dicho, una delicia culinaria con una cuidada presentación.

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