Almería2019: Pulpo frito

Estos días se ha presentado en Fitur la candidatura de Almería para convertirse en 2019 en la capital gastronómica de España.   Un reconocimiento que ya está tardando en llegar porque si Almería destaca en algo es por su extraordinaria producción hortofructícola y por su particular gastronomía basada en la cocina en pequeñas, o no tan pequeñas dosis.   Es decir, en la gastronomía de la tapa.  Y claro, aquí en tapitasconamigos, el mundo de la tapa es nuestra pasión.   Por todo ello, y porque se lo merece, este post quiere ser un homenaje a esa candidatura #Almería2019.

Para ello nada mejor que mostrar un pequeño ejemplo de esa gastronomía de barra, tan particular de Almería.  En este caso, una deliciosa y crujiente tapa de pulpo frito acompañado de sus correspondientes patatas y su alioli, tal y como se ofrece en el bar Cousine de la playa de San Miguel.   Buen provecho.