Canapé de pulpo a feira

Para los amantes de la BBC, ya sabéis bodas, bautizos y comuniones, hoy os traemos un canapé con estilo.   En este tipo de celebraciones, en las que los comensales suelen estar de pié y con una de las manos ocupadas (generalmente sosteniendo la caña de cerveza o la copa de vino), es fundamental que el aperitivo se pueda comer de un solo bocado.   Y nuestra propuesta de hoy cumple escrupulosamente, esta norma.  Ademas, por supuesto, de ser sabrosa.

Para elaborar este canapé de pulpo necesitamos una mini-tartaleta que rellenaremos con un buen puré de patatas.   Encima colocamos un par de rodajas de pulpo cocido que aderezamos con el pimentón, la sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.   Lo dicho, un canapé sencillo, sabroso y, para ciertas celebraciones, muy vistoso.

Y así te lo hemos contado en el programa "La Noche en Vela" de RNE...