Langostinos crujientes

La influencia de las comidas orientales en nuestra gastronomía es indudable.   Y cada día es más notoria.  Y nosotros, los chicos de tapitas, no somos ajenos a esta influencia.  La propuesta que os traemos hoy es un claro ejemplo.

Se trata de elevar a otra dimensión unos simples langostinos.   Para la ocasión nos hemos hecho con un puñado de bichos, de esos que suelen tener los surpermercados a buen precio.  También hemos comprado una bolsa de "esas" cosas esponjosas que dicen llamarse "pan de gambas" y que ponen de aperitivo en numerosos restaurantes chinos.

Ahora solo tenemos machacar un puñado de panes de gambas hasta convertirlos en trocitos.  Pelamos los langostinos y los pasamos por huevo y luego por las virutas de pan de gambas.   En una sartén, a fuego vivo, freímos los langostinos hasta que queden doraditos.   Y a disfrutar.

Y así te lo hemos contado en el programa "Marca España" de REE...