Hoy, de nuevo, acudimos a uno de nuestros bares favoritos para inspirarnos. Se trata de "La Raspa", en Aranda de Duero. Allí hemos disfrutado, y os lo hemos contado en este blog, varias y diversas tapas. La última es este sencillo aperitivo a base de espárragos trigueros con beicon.
Para elaborarlo lo único que tenemos que hacer es cocer los espárragos (los más perezosos pueden comprarlos ya cocidos en un bote). El segundo ingrediente, las lonchas de beicon las pasamos ligeramente por la sartén. Ya solo nos queda envolver dos o tres espárragos en el beicon y colocarlos sobre una rebanada de pan que, previamente hemos untado con tomate. Y a disfrutar.
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