Beso negro

En la segunda edición de la feria de la tapa, el maestro cocinero, el auténtico chef de entre los chef, nos obsequió con un alarde de imaginación al servicio de la cocina.  Un beso negro sabroso y contundente.

Para su elaboración tan solo nos hace falta, que no es poco, un calamar en su tinta, un pimiento del piquillo y una rebanada de pan tostado.  Abrimos el pimiento y lo rellenamos (no mucho) con nuestro calamar en su tinta.  Cerramos el producto con un palillo y lo colocamos sobre el pan.   Este ultimo paso puede ser suprimido y utilizamos cuchillo y tenedor.  Después del primer bocado, cuidado con besar a tu acompañante.

Nuestro chef ha imaginado una presentación distinta para esta tapa llena de amor...

Y así te lo contamos en La Noche en Vela con Pilar Tabares, en la sintonía de RNE...