Cuántas veces, estamos en casa tranquilamente y, de pronto, el amigo inoportuno nos anuncia su llegada para tomarse unas cervezas con nosotros. Al margen de poner buena cara, tenemos que improvisar un aperitivo con el que agasajar al inoportuno compañero y, sin embargo, amigo. Y en ese momento es cuando tenemos que mirar en nuestro particular "fondo de armario" (en este caso nuestro fondo de despensa) y montar algo aparente, sencillo y rápido.
Para esas ocasiones tapitasconamigos ha encontrado la solución perfecta. Un poco de pan de molde tostado, una lata de sardinas en aceite, nuestra sabrosa salsa de mayonesa y mostaza, y todo aquello que guardamos en el frigorífico y que nos ha sobrado de otras presentaciones.
Con estos elementos, improvisamos un pincho sabroso sabroso que montamos por este orden: Pan de molde tostado. Una capa de mayonesa-mostaza (en una proporción de dos cucharadas de mayonesa por una de mostaza), nuestra hermosa sardina en lata, a la que previamente hemos partido por la mitad y hemos eliminado la espina. Una capa de pepinillos en vinagre loncheado finamente. Queso fresco (ya sea de Burgos o mozzarella). Un poco de tomate natural triturado y una alcaparra.
El resultado salta a la vista...
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