MONTADO DE CAMPO Y MAR

Como en otras ocasiones y publicaciones en este blog, os proponemos una tapa contundente, sencilla en su elaboración y muy resultona para sorprender a tus invitados.

La combinación entre campo (verdura) y mar es una mezcla que siempre resulta muy sabrosa pero en esta caso merece una llamada especial pues los productos elegidos ayudan  enormemente a un bocado de categoría.

Para su elaboración vamos a tostar un rebanada de pan y sobre esta y por este orden vamos a construir nuestro montado con mayonesa, pimiento verde previamente asado, una loncha de salmón ahumado, un boquerón en vinagre y dos o tres trozos de cebolla caramelizada. Finalmente y solo como decoración se picará un poco de cebollino y se espolvoreará por encima.

Y así te lo hemos contado en el programa La Noche en Vela de RNE...