EL DORADO (BACALAO DORAU)

Continuamos con nuestra ya no tan reciente Feria de Tapitas con amigos y acompañamos la presentación con el argumentario de los clásicos del cine.   En esta tapa hemos preparado un juego    entre el título de la película y el plato presentado.

Se trata de un bacalao dorado, plato muy típico en nuestro país vecino Portugal, pero en esta ocasión hemos tratado de mantener la receta original aunque siempre con toques personales de Tapitas.  Para ello hemos realizado un revuelto de bacalao y cebolla que una vez está ya pochadito se le añade el huevo, Finalmente se han preparado patatas pajas y se ha presentado en un recipiente similar a una sartén de porcelana.

El resultado en cuanto a la presentación es un aprobado justito pero el bocado es de diez.

Y así te lo hemos contado, con la ayuda de los protagonista de "Juego de tronos" en La Noche en Vela de Pilar Tabares, en la sintonía de RNE...