Baciamo le mani: "Pizzeta" de queso



Convertir un plato tradicional en un aperitivo es muy sencillo.   Lo importante es lograr que "ese bocado" en miniatura nos reconforte y nos lleve a otra dimensión. Eso es lo que han logrado los amigos de Baciamo le mani (que podríamos traducir como "Bensando las manos"), un pequeño y simpático restaurante italiano situado en pleno barrio de Argüelles, en Madrid.   Sus propietarios proceden de Sicilia y, por eso, su cocina es algo distinta a la que se puede encontrar en cualquier restaurante italiano.

En este caso, lo que os traemos es uno de sus aperitivos.  Sencillo, básico y exquisito.   Es tan simple como hacer un pequeño sándwich con la masa de la pizza elaborada sobre una parrilla y relleno de queso, tomate, orégano y un poco de jamón de Parma.

Otros ejemplos de lo que se puede hacer con un poco de cariño:  Rollitos de jamón y queso a la plancha, Pizzetas con queso y orégano, etc...


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