Vieira con queso y beicon

Hoy os presentamos una propuesta culinaria en la que lo que prima es el "producto" por encima de la preparación.   La base de esta tapa es una vieira que vamos a acompañar de una loncha de beicon y un poco de queso semi curado de la Mancha.  Todo ello pasado por la plancha y montado con la ayuda de un palillo.   O sea, una nueva alternativa al ya muy conocido maridaje entre campo y mar.   El resultado, salta a la vista, es sorprendente.

Y así te lo hemos contado en el programa La Noche en vela en la sintonía de RNE...