El mundo de las ensaladas es todo un descubrimiento. Con cualquier ingrediente se pueden elaborar verdaderas delicatesen para el paladar.
En este caso la propuesta es muy sencilla pero realmente fina y elegante. Hemos aprovechado un recipiente en pequeñito, como nos gusta en tapitas, y hemos elaborado ensaladas individuales para nuestros comensales.
Los ingredientes son de lo más básico. Para ello necesitamos lechuga tipo roble, dos tomates cherry partidos por la mitad, un trozo de queso fresco mozzarella y un taco de salón ahumado (y esto es importante pues las lonchas de salmón quedaría desproporcionado). Sobre la base se deposita la lechuga cortada muy fina pero que resalte la hoja en el fondo y se añaden todos los ingredientes. Para su presentación se le añade de manera generosa salsa tártara especial para pescado y lo presentamos en la mesa como podéis ver en la fotografía.
Que lo disfrutéis.
Comentarios
Publicar un comentario