Es uno de los santuarios que aparecen en todas las guías de trotamundos de Madrid, junto al Museo del Prado o el Palacio real. Es cita obligada antes de iniciar un recorrido por la "marcha madrileña". También es uno de los pocos locales "originales" que sobreviven en el multicultural barrio de lavapiés. Es donde hemos comido las mejores croquetas del mundo y es la casa de las "zapatillas". Estamos hablando de El Melo's.
Que qué son las "zapatillas": Pues son dos crujientes rebanadas de hogaza gallega impregnadas de manteilla y pasadas por la plancha. Las rebanadas están rellenas de abundantes lonchas de lacón a la plancha cubiertas de queso de tetilla fundido. Todo ello en proporciones gigantescas. O sea, que una zapatilla es ideal para compartir y, sobre todo, para "esponjar" el estomago antes de una larga noche de convivencia con los amigos.
La receta es sencilla y se puede hacer en casa pero, sin duda, este manjar debe degustarse, entre empujones (siempre está hasta los topes) en el pequeño local de la calle Ave María de Lavapiés. Que lo disfrutéis.
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